μπουρίτο πρωινού, βαρύ με την καυτή σάλτσα γέμισε τη δική μου με ένα jalapeño και πράσινο…

μπουρίτο πρωινού, βαρύ με την καυτερή σάλτσα 😅 γέμισε το δικό μου με jalapeño και φρέσκο ​​κρεμμυδάκι, σπανάκι, σάλτσα τυριού χωρίς γαλακτοκομικά, σπανάκι και λιωμένο τυρί. αυτό έχει χτυπήσει σοβαρά το σημείο αυτή την εβδομάδα! για να φτιάξετε:⠀ ⠀ ⠀ 1 τορτίγια σε μέγεθος μπουρίτο (χρησιμοποίησα sietefoods)⠀ λάδι για το τηγάνι ⠀ 1/2 jalapeño, οι σπόροι αφαιρέθηκαν και κομμένοι σε κύβους ⠀ 1 φρέσκο ​​κρεμμύδι, κομμένο σε κύβους ⠀ τριμμένο τυρί τσένταρ ⠀ queso χωρίς γαλακτοκομικά (χρησιμοποίησα βούτυρο σάλτσα mac από τις προάλλες στο blog) ⠀ χοντροκομμένο σπανάκι baby ⠀ ⠀ ⠀ 1. σοτάρουμε το jalapeño και το πράσινο κρεμμύδι για λίγα λεπτά και μετά ανακατεύουμε μέσα τα αυγά. μόλις ψηθεί σύμφωνα με τις προτιμήσεις σας, σβήστε τη φωτιά και πασπαλίστε το τυρί από πάνω. ⠀ 2. Ζεσταίνουμε ένα τηγάνι μεγαλύτερο από το μέγεθος της τορτίγιας σε μέτρια φωτιά. μόλις ζεσταθεί, ζεσταίνουμε προσεκτικά την τορτίγια για 15 δευτερόλεπτα ανά πλευρά. ⠀ 3. στρώστε τη ζεσταμένη τορτίγια σε μια επίπεδη επιφάνεια. απλώστε λίγο queso χωρίς γαλακτοκομικά στο κέντρο, στρώστε με σπανάκι και μετά προσθέστε το scramble αυγών. Διπλώστε προσεκτικά την άκρη της τορτίγιας που βρίσκεται πιο κοντά σας πάνω από τη γέμιση και μετά διπλώστε τις άκρες και στις δύο πλευρές. Συνεχίστε το ρολό μέχρι το τέλος. ⠀ 4. Τοποθετήστε το ξανά στο τηγάνι με λίγο σπρέι λαδιού αβοκάντο για να ροδίσει λίγο και μετά αναποδογυρίστε το προσεκτικά για να ροδίσει και η άλλη πλευρά. κόψτε τη στη μέση και απολαύστε!